A dieta ovolactovegetariana para emagrecer e melhorar a saúde

Escolher uma dieta ovolactovegetariana para o emagrecimento e melhorar sua saúde é um motivo frequente, mas é necessário analisar atentamente este tipo de dieta vegetariana para saber se são mais ou menos saudáveis do que as dietas em que se inclui carne.
Na dieta ovolactovegetarianas são permitidos todos os alimentos, incluindo leite e ovos, com excepção da carne ou qualquer alimento que os contenha.

Mas, infelizmente, não foi possível provar que as dietas vegetarianas fornecem um benefício extra para a salvação, pela simples remoção dos produtos à base de carne, sim, que há alguns possíveis efeitos adversos que podem te prejudicar, como: deficiência de vitamina B6, vitamina B12, minerais (ferro, entre outros), ácido graxo ômega-3…

O conteúdo deste artigo

Como é a dieta ovolactovegetariana mais saudável?

As dietas vegetarianas, como todas as dietas, podem variar muito em qualidade, dependendo da escolha de alimentos, por isso é muito difícil de dizer se os vegetarianos, têm uma alimentação mais saudável do que os carnívoros. Por exemplo, se um vegetariano cuja dieta é baseada em alimentos integrais e se preocupe de obter a quantidade necessária de proteínas, levaria uma alimentação muito mais equilibrada do que o outro vegetariano que coma apenas comida lixo e não tenha em conta a quantidade de proteína que você come.

Que um alimento que não tenha carne, não quer dizer que seja melhor do que um alimento com carne, já que existe uma grande quantidade de comida lixo que não contém carne, como toda a pastelaria industrial, as batatas fritas, sorvetes, gelados…

É recomendável a dieta ovolactovegetariana para emagrecer?

Embora muitos estudos concordam que os vegetarianos tendem a pesar menos de média, que as pessoas que se comem carne, os estudos mais sérios não encontraram uma diferença significativa na hora de perder peso entre as dietas vegetarianas e dietas convencionais, pelo que as razões por que os vegetarianos tendem a ter um peso mais reduzido podem dever-se a outras coisas, como a prática de exercício cardiovascular, ou uma escolha de alimentos mais saudáveis.

Como podem as dietas vegetarianas prevenir doenças do coração?

Os estudos epidemiológicos revelam que os vegetarianos têm menor risco de doenças do coração, sobre um 24% menor do que a população em geral. Não obstante, as dietas testadas não eram apenas sem carne, também eram muito baixas em gordura e baixa em hidratos de carbono refinados. Portanto, é impossível saber se as dietas vegetarianas estudadas foram melhores para o coração, só porque não incluíam carne, já que, além disso, eram extremamente baixas em gordura, e é excluían os hidratos de carbono refinados.

Os ovolactovegetarianos consomem proteína suficiente?

A deficiência de proteínas é muito pouco comum entre os ovolactovegetarianos e você pode facilmente evitar contando os gramas de proteína que você consome.

Você tem a dieta ovolactovegetariana deficiência de vitaminas?

A vitamina B12 é encontrada apenas em alimentos de origem animal, portanto, pode ocorrer deficiência de vitamina B12. As consequências são, anemia, fadiga, dificuldade de concentração e depressão. A deficiência de vitamina B12 pode ser facilmente resolvido através da suplementação.

A vitamina B6 é encontrada em menor quantidade em alimentos vegetais em alimentos de origem animal, portanto, alguns vegetarianos não obtêm o suficiente vitamina B6 dos alimentos que consomem. As deficiências graves de vitamina B6 são pouco comuns e seus sintomas são feridas na boca, irritabilidade e depressão.

A deficiência de vitamina D é a mais Comum em vegetarianos, porque a única fonte de vitamina D, além da exposição à luz solar, está nos alimentos de origem animal. No entanto, existe leite que está fortificada com vitamina D, o que os vegetarianos, que consomem leite e produtos lácteos fortificados têm menor risco de ter deficiências de vitamina D. Outra forma de evitá-lo é através da suplementação.

As possíveis conseqüências da deficiência de vitamina D são o raquitismo (ossos moles) e fraqueza muscular.

Deficiências de minerais nos ovolactovegetarianos

Os alimentos vegetais são naturalmente ricos em “antinutrientes”, como celulose, fitatos e taninos, que interferem com a absorção de minerais.

As deficiências de ferro, zinco e cálcio são os mais comuns entre os vegetarianos. Os onívoros comem muitos alimentos vegetais também estão em risco de contrair essas deficiências.

A carência de ferro, é conhecido por causar anemia leve e fadiga, mas o ferro também é necessário para o funcionamento adequado do cérebro e sua deficiência pode provocar problemas cognitivos, especialmente entre os mais jovens.

A deficiência de ferro se deve ao fato de que o ferro está disponível em produtos vegetais é mais difícil de absorver.

E no caso dos que seguem uma dieta ovolactovegetariana, também não são uma exceção, já que o leite e produtos lácteos são muito baixos em ferro e a gema de ovo que se contém ferro, também contém uma proteína chamada “fosvitina” que dificulta a absorção de até 30%.

Como obter os vegetarianos ácidos gordos omega-3?

Os níveis de ácidos gordos essenciais ómega-3 podem ser baixos entre os vegetarianos. Dos três ácidos gordos omega-3 existentes, (os ácidos graxos poliinsaturados essenciais ASA, DHA e EPA), só ASA encontra-se em alimentos vegetais tradicionais, como a linhaça e as nozes. Infelizmente, apenas uma muito pequena quantidade de ASA (aproximadamente 5%) pode ser convertido em DHA, podem ocorrer deficiências na dieta de DHA.

Os ovos contêm uma quantidade variável de DHA, dependendo do tipo de alimentação que tenham recebido as galinhas.

Conclusão:

Uma dieta ovolactovegetariana para emagrecer, não é a melhor opção, deve ser escolhida por convicção e não para melhorar a sua saúde ou para perder peso, já que não há benefícios comprovados de que isso possa acontecer sem mais. Além disso, ter uma dieta vegetariana pode aumentar o risco de deficiências de vitaminas e minerais, assim como deficiência de ácidos graxos ômega-3, pelo que pode ser necessário ter de recorrer à suplementação.

Mas, além disso, uma dieta ovolactovegetariana para emagrecer equilibrada pode ser perfeitamente possível, sempre e quando se lhe aplicam os mesmos princípios que uma dieta convencional, procurando que seja completa e com as menores carências possíveis, o que torna indispensável que nos planear o menu de dieta ovolactovegetariana de forma cuidadosa.