A dieta vegana para emagrecer rapidamente

Vamos continuar falando sobre os diferentes tipos de dieta vegetariana, e hoje vamos fazer com a dieta vegana para emagrecer.

As dietas vegetarianas convencionais, simplesmente não se consome carne nem peixe, mas as dietas veganas e vão mais além. As dietas veganas também não se consome nenhum derivado animal , como ovos, leite ou mel. Mas isto não termina aqui, porque, além dos produtos alimentícios não consomem nada que venha de um animal, como couro, lã, seda, cosméticos, sabonetes, etc.

Devemos utilizar uma dieta vegana para emagrecer?

O mais normal na hora de escolher uma dieta vegana é por motivos éticos, para cuidar o meio ambiente ou para melhorar a saúde, apesar de estes últimos podem não estar suficientemente informados.
Geralmente um vegano não está de acordo com a forma como funciona a indústria da carne nem como os animais são explorados em fazendas para produzir leite, ovos etc. E tenta que a indústria alimentar seja mais gentil com os animais.
Também há pessoas que usam dieta vegana para emagrecer já que, ao não conter derivados de animais e de estar composta por frutas e legumes, a perda de peso é bastante fácil.

Quais alimentos são incluídos na dieta vegana para emagrecer?

Como em qualquer outro tipo de dieta deve ser o mais variada possível, incluindo frutas, vegetais, cereais integrais, frutos secos e legumes.

O contém proteína suficiente em uma dieta vegana para emagrecer?

Este é um dos temas mais conflitantes neste tipo de dieta, já que a maioria de proteína de alto valor biológico vem de produtos animais e ao contrário das dietas lacto-vegetarianas ou ovo-lacto-vegetarianas, nesta dieta não inclui absolutamente nada de proteína animal.
Por isso é necessário consumir com frequência alimentos de origem vegetal que contêm proteínas. Entre eles destacam-se a soja, legumes, amêndoas arroz.
O problema com este tipo de proteína é que são mais difíceis de digerir que as proteínas de origem animal, têm maior quantidade e diversidade de aminoácidos.
Mas isso pode compensar facilmente combinando diferentes tipos de proteínas vegetais na mesma refeição:

A combinação dos dois alimentos aumenta a qualidade da proteína.

Contém alguma gordura da dieta vegana para perder peso?

Felizmente, as dietas veganas são baixas em colesterol e em gordura saturada, o que se seria uma boa opção para prevenir doenças cardiovasculares. Embora os óleos vegetais como o óleo de oliva ou margarina devem ser consumidos de forma moderada, já que, embora não sejam gorduras saturadas estão repletas de calorias, o que faria com que esta dieta não fosse eficaz para perder peso.

Há suficiente cálcio e vitaminas na dieta vegana para perder peso?

O cálcio é necessário para manter os ossos fortes e saudáveis, mas como se eliminam todos os produtos lácteos, de não ter cuidado pode ser que não se consuma cálcio suficiente neste tipo de dieta.
É importante incluir alimentos ricos em cálcio de forma regular como a soja, tofu, sementes de gergelim, feijão ou arroz integral.
O organismo também precisa de vitamina D. Sem quantidade suficiente de vitamina D, não podemos produzir quantidades suficientes de hormônio calcitriol (conhecido como a “vitamina D ativa”), isso faz com que não pode absorver o cálcio dos alimentos.
A vitamina D é obtida de 3 formas, através da pele, tendo o sol, com suplementos ou através dos alimentos.
O óleo de diversos peixes é um dos alimentos que contém a maior quantidade de vitamina D. Também se pode obter do fígado de vaca ou os ovos.

Para os veganos, o ideal é expor-se ao sol diariamente e consumir alimentos vegetais enriquecidos com vitamina D, dessa forma se alcançariam os 10 microgramas por dia, sem problema.

O Ferro e o veganismo

O ferro é essencial para a produção de glóbulos vermelhos.
As dietas veganas para emagrecimento ou de manutenção podem ser altas em ferro, embora este se assimila muito pior do que o ferro de origem animal.

Alimentos vegetarianos ricos em Ferro:
• Legumes
• Farinhas integrais
• Cereais de pequeno-almoço enriquecidos com ferro
• Verduras como agrião ou brócolis
• Frutos secos

Obter quantidade suficiente de vitamina B12 de sua dieta vegana para emagrecer

O corpo precisa de vitamina B12 para manter o sangue saudável e o sistema nervoso saudável. A vitamina B12 só é encontrada naturalmente em alimentos de origem animal.
Portanto, os veganos devem recorrer aos suplementos alimentares de vitamina B12.

Os ácidos gordos omega-3

Os ácidos graxos, principalmente se encontram no peixe azul ou oleosos. O Ômega-3, ajuda a manter o coração saudável e reduz o risco de doenças cardíacas.
Os veganos podem obter omega-3 de nozes, sementes e óleo de linhaça e o óleo de colza.

Ter uma dieta vegana para o emagrecimento se não for feito da forma correta, pode não ser a melhor opção para a saúde, por isso, necessário planejar o menu de dieta vegana de forma cuidadosa.