Dieta dissociada para emagrecer. Menu semanal e receitas incluídas

A dieta dissociada é a mais antiga e popular de dietas para emagrecer (data do ano de 1911, criada pelo Dr. William Howard). É, sem dúvida, a mais recomendada por profissionais da saúde por ser uma dieta equilibrada e, por conseguinte, também a mais estudada.

Não tem em conta que alimentos se fazem aumentar de peso, mas a combinação de alimentos que colocar na sua dieta.

Continue lendo e descubra tudo o que você precisa saber sobre a dieta dissociada, lista de alimentos e menu semanal e receitas incluído.

O conteúdo deste artigo

O QUE É A DIETA DISSOCIADA

A dieta dissociada é consumir um grupo de alimentos por um determinado período de tempo. Pode tratar-se de apenas uma refeição, um dia ou mais.

Os grupos de alimentos correspondem, principalmente, com os três macronutrientes fundamentais da dieta, os hidratos de carbono, proteínas e gorduras, observa os alimentos fontes de cada um na tabela.

TABELA DE ALIMENTOS

Você pode combinar os grupos A ( carboidratos) E B ( gorduras, principalmente), por um lado, e B E C ( proteínas), por outro lado, mas você tem que respeitar um tempo de descanso de três a quatro horas entre a ingestão de A E C. Saiba porque em “COMO FUNCIONA A DIETA DISSOCIADA”.

Portanto, podemos dizer que o grupo B é considerado o grupo neutro e os alimentos que se encontram no dos você pode combinar com qualquer alimento.

Se ainda lhe restam dúvidas de como combinar os alimentos, junta-se na tabela os dois alimentos que quiser combinar e se você encontrar um SE, adiante, um NÃO, não é conveniente e uma M, apenas combiná-los no caso de que já tenha atingido o seu peso ideal e ter que mantê-lo.

FRUTA ACIDA
FRUTA DULCEFRUTOS SECOSCEREALESLEGUMBRESHORTALIZASVERDURAS COM AMIDO
VERDURASHUEVOSLACTEOSCARNESFRUTA ÁCIDASINONONONONONONOSINONOFRUTA DOCE
NOSIMSINONOSINOSINONOFRUTOS SECOSNOMSISIMSISISISINOMCEREAISNOSISISISISINOSISIMNOLEGUMESNONOMSISISINOSINOMMPRODUTOS HORTÍCOLASNONOSISISISISISISIMSIVEGETAIS COM AMIDO
NOSISINONOSISISISISINOLEGUMESNONOSISISISISISISIMSIOVOSSISISISINOSISISISIMMLATICÍNIOSNONONOMMNOSINOMMNOCARNESNONOMNOMSINOSIMNOSI

COMO FUNCIONA?

O objetivo da dieta dissociada é evitar a combinação de alimentos com efeito ácido com os alcalinos. A mistura destas substâncias foram relacionado com aumento de peso, devido à alteração e atraso na digestão e no metabolismo que produzem.

Os alimentos ácidos, melhor dito, aqueles que necessitam de um meio ácido para digestão (PH: menor que 7), são, principalmente, os de origem animal, fontes de proteínas como as carnes, ovos e produtos lácteos. Os quais requerem um período de digestão longo que se você não se respeita, ou seja, se você consome outros alimentos enquanto se produz o processo, estão definhando gerando podridão e mal-estar intestinal.

Em vez disso, os alimentos alcalinos, ou seja, os que necessitam de um meio alcalino para digerirse (PH: maior do que 7), fontes de carboidratos, como cereais e legumes têm um período mais curto de digestão.Mas, de igual modo, exigem que se consumam sem misturar com ácidos para favorecer a digestão. E assim, evitar o indesejado efeito de fermentação e posterior inflamação intestinal, flatulência e dor abdominal.

Embora esta teoria não combinar carboidratos e proteínas é posta em causa, ao poder o ser humano digerir sem inconvenientes alimentos que contêm ambos os nutrientes em sua composição, como é o caso das leguminosas e nozes.

Em conclusão, vemos que a dieta dissociada melhora a digestão e favorece a correta absorção de nutrientes e, desta forma, beneficia a perda de peso.

Mas não só otimizar a digestão e colabora para diminuir o seu peso, mas que a dieta dissociada para emagrecer, é útil, uma vez que, disminuyes suas calorias diárias ao não alcançar a cobrir com um único grupo de alimentos a sua ingestão habitual de calorias, aumenta o consumo de fibra e reduzir o consumo de gordura.

COMO FAZER A DIETA DISSOCIADA

Existem 3 alternativas para seguir esta dieta:

• Primeira: Para cada refeição

Inclui diferentes grupos de alimentos em cada refeição, você pode seguir esta opção, até dois meses. Esta é sem dúvida a opção mais recomendada ao incluir o dia todos os grupos de alimentos e, assim, evitar deficiências. um pouco mais abaixo, mostramos as versões de baixas calorias e circadiana que seguem esta alternativa.

Cada dia você selecionar um grupo distinto de alimentos como segunda-feira de hidratos, terça-feira de proteínas, Quarta-feira de gorduras. É conhecida como a dieta dissociada clássica.

• Terceira: Para longos períodos de tempo

Alternadas em cada refeição, os grupos de alimentos repetidamente por vários dias, por exemplo, por 6 meses. Assim, você pode perder cerca de 15 kg neste ciclo, sempre e quando escolher uma dieta hipocalórica associada.

COMO COMEÇAR A DIETA DISSOCIADA

Tenha em conta estes pontos importantes:

• Respeita pelo menos as três refeições principais: café da manhã, almoço e jantar para evitar sentir fome e criar reservas em seu corpo. O almoço deve ser a refeição mais importante com carboidratos e reserva das proteínas para o jantar.
• Espera de três a quatro horas entre as refeições para favorecer a absorção adequada de nutrientes.
• Coloque-o sempre à mão a lista de alimentos pertencentes a cada grupo para evitar erros na combinação. É fácil adherirte a dieta e evitar erros, se você adicionar apenas um alimento básico em seu prato, por exemplo, carne ou massa com uma pequena guarnição de legumes.
• Evite combinar diferentes fontes de proteínas (carne vermelha, peixe) ou carboidratos (banana e pão) em uma mesma refeição. Como também evita misturar carboidratos com gordura ou frutas ácidas com as doces.
• Prioriza as frutas em jejum ou pequenas refeições (lanches) para evitar a combinação com outros nutrientes e melhorar a sua absorção.
• Abstém do consumo de cafeína, álcool, refrigerantes e alimentos processados e enlatados que produzem inflamação e combinam em sua maioria, carboidratos e proteínas. Esses nutrientes, você pode obtê-los de alimentos naturais.
• Acompanha a dieta dissociada com atividade física aeróbica, como caminhar, andar de bicicleta, zumba que permitem dar forma ao seu corpo, e de uma adequada ingestão de água pelo menos 2 litros.

QUAL É A MELHOR DIETA DISSOCIADA

Para escolher a melhor dieta dissociada, apresentamos antes, as diferentes versões desta dieta.

• Versão Clássica: Consiste em consumir cada dia da semana um grupo distinto de alimentos. Segunda-feira só vegetais, terça-feira, carnes, ovos quarta-feira, quinta-feira, leite integral, sexta-feira de peixes, sábado apenas frutas e por último domingo consumir todos os grupos
• Versão baixas calorias: contém apenas um grupo de alimentos em cada refeição, no café da manhã só frutas, almoço apenas de carboidratos complexos, como massas ou pão ou arroz ou batatas, sem combinar entre si e jantar proteica composta por carnes vermelhas ou peixes ou produtos lácteos. Tanto no almoço como no jantar, você pode incluir vegetais crus ou cozidos.
• Versão Circadiana: Semelhante à versão anterior, que distribui os alimentos de acordo com a influência dos hormônios no seu corpo. Consome carboidratos só no café da manhã e almoço, quando a hormona conhecida como cortisol evita o acúmulo de gordura e promove a sua utilização como fonte de energia. E as proteínas ingeridas na segunda metade do dia contribuem para a formação de músculo.

Esta última versão da dieta dissociada é a melhor ao colocar ênfase no metabolismo e como prestar atenção às hormonas envolvidas contribui para a redução de peso.

Esta versão é baseada no menu de dieta dissociada para emagrecer que oferecemos e suas respectivas receitas.

DIETA DISSOCIADA MENU

De seguida, apresentamos-te um menu para que te guies, no momento de realizasr sua dieta:

SEGUNDA-feira

CAFÉ da manhãChá verde com um punhado de nozesALMOÇO Macarrão penne com repollitos de brusellaLANCHEIogurte com rolinhos de queijoJANTARFrango ao forno com forro de espinafre e alho

TERÇA-feira

PEQUENO-almoçoAlgumas fatias de abacaxiALMOÇOBatatas ao forno recheado com couve-flor e cebolaLANCHEOvos mexidos com ervasJANTARBrochette de lombo, cogumelos, berinjela e pimentão

QUARTA-feira

CAFÉ da manhãCereais integrais, farelo de aveiaALMOÇOSalada de grão de bico com rucula, tomate, cebola e alhoLANCHETiras de cenoura com queijo perfeita para barrarJANTAROvos recheados com uma mistura de atum e espinafres processada

QUINTA-feira

PEQUENO-almoçoTortillas de milho com queijo gratinadoALMOÇOSpaghettis integrais com tomate cereja, manjericão e azeite.LANCHEGelatinaJANTARPedaço de salmão branco com cogumelos e funcho

SEXTA-feira

PEQUENO-almoçoCompota de ameixasALMOÇOSalada de beterraba, repolho branco, arroz integral e amêndoasLANCHEOmelette de queijoJANTAR: Sopa de frango e vegetais

Segunda-feira

CAFÉ da manhãcom Biscoitos de arroz com tomate e queijoALMOÇOPanquecas integrais com vegetais crusLANCHECopo de leite desnatado com espetos de queijo e azeitonasJANTARSalada de peru, rucula e tomate cereja

DOMINGO

CAFÉ da manhãPão integral com pasta de amendoimALMOÇOCuscuz com brócolisLANCHEOmelette de espargosJANTARCarne de porco com forro de feijão verde e cebola picada

DIETA DISSOCIADA RECEITAS

A seguir apresentamos 5 fabulosas receitas, para fazer mais variada a dieta, prepare as que sejam de seu gosto:

PEDAÇO DE SALMÃO BRANCO COM COGUMELOS E FUNCHO

Ingredientes

• Salmão branco: 200 gr
• Fungos: 100 gr
• Erva-doce: ½ unidade chico
• Tomilho: 1 raminho
• Zimbro: 2 bagas

Preparação

• Tem os cogumelos em fatias finas, e lâminas no forno ou ferro
• Curta a erva-doce, tempera e cozinha um minuto
• Grelha de peixe e acompanha com os fungos e funcho
• Você pode salsear com suco de tomate

PANQUECAS INTEGRAIS COM VEGETAIS

Ingredientes

• Panquecas integrais: 2 unidades
• Cenoura: 1 unidade ralada crua
• Queijo perfeita para barrar batido: 4 cdas soperas
• Pepino: 1 unidade cortada em fatias finitas
• Tomate: ½ unidade em fatias finitas
• Repolho: 1/8 unidade ralado

Preparação

• Coloque em uma tigela todos os legumes, misture com o queijo perfeita para barrar
• Preencha as panquecas com a mistura, enrole

CUSCUZ COM BRÓCOLIS

Ingredientes

• Cuscuz: 1 copo tipo chá
• Brócolis: 4 flores
• Tomates secos: 4 unidades
• Alcaparras: 10 unidades
• Azeite: 1 colher de sopa

Preparação

• Pica as flores de brócolis cru
• Hidrata os tomates
• Misture o brócolis e tomate com alcaparras
• Ferve o cuscuz, integra a preparação anterior.
• Tempera com azeite de oliva.

OMELETTE DE ESPARGOS

Ingredientes:

• Espargos: ½ pacote
• Spray de óleo vegetal de oliva
• Gema de ovo: 2 unidades
• Queijo em fatias: 3 unidades

Preparação

• Coloque os aspargos em uma tigela com água fervente e deixe repousar durante 2-3 minutos, até que estejam tenros e escorre
• Cozinha com spray vegetal uma gema, adicione as fatias de queijo e os espargos inteiros
• Adicione a outra gema e termina o cozimento até derreter o queijo
• Tempera-se com pimenta preta a gosto.

SOPA DE FRANGO E VEGETAIS

Ingredientes

• Frango: 1 coxa
• Cebolinha: 1 unidade picada
• Abóbora: ¼ unidade ralada
• Brócolis: ¼ unidade picado
• Nabo: ½ unidade ralado
• Aipo: 1 ramo
• Orégano: 1 colher de chá
• Laurel: folhas
• Manjericão: folhas
• Azeite: 1 colher de sopa
• Sal: 1 pitada

Preparação

• Rehogar os ingredientes
• Ferver a água com as ervas
• Integrar o rehogado na água, adicionar o frango em tiras
• Completar o cozimento do frango
• Liquify, sal e rega-se com azeite.

OPINIÕES E RECOMENDAÇÕES

Seguindo a dieta dissociada, você pode emagrecer e atingir seu peso ideal, sem sentir fome, obtendo:

• Melhorar a sua digestão e metabolismo, graças à combinação de nutrientes da dieta, o que é útil se você sofre de gastrite.
• Promove a incorporação de hábitos alimentares saudáveis e promove a aprendizagem dos nutrientes dos alimentos, excepto na versão clássica.
• Não se usa adquirir produtos especiais tornando-o acessível física e financeiramente, e as regras são fáceis de seguir.
• Você pode comer a quantidade desejada de comida, sem limite até saciarte, desde que respeite a combinação de alimentos.
• No entanto, a dieta dissociada pode ser desequilibrada, provocar deficiências nutricionais e problemas de saúde como o excesso de proteínas ou alteração de insulina, se você escolher a versão clássica e, se não for bem planejado por um profissional especializado em nutrição e alimentação.
• Outra desvantagem, é que, ao abandonar a dieta, você pode experimentar o temido efeito rebote e aumento de peso se dá compulsão.
• A dieta dissociada, é só não recomendada em crianças, alterando o crescimento normal durante a gravidez, amamentação e se você tem uma atividade física extenuante, uma vez que é deficiente quando as necessidades energéticas e de nutrientes estão aumentadas. Não obstante, em alguns esportes pode aumentar o desempenho, pelo que deve ser avaliado o seu caso em particular.
• Por último, a dieta dissociada pode ser difícil e chata de seguir a longo prazo, se não é adaptada a cada indivíduo em particular.

Utilizar a dieta dissociada para emagrecer não só lhe permitirá atingir o seu peso desejado. Mas, além disso, se fará sentir de bom humor, ao melhorar a digestão e absorção de nutrientes. As mais recentes pesquisas no campo da saúde têm demonstrado que uma boa saúde intestinal é fundamental para a prevenção de doenças e a base de um estado de saúde ideal.